Les vignobles de la zone Valpolicella historique donnaient déjà naissance a l’époque romaine à vin alors appelé « Retico ».
Terrains – collines en dégradé en majorité de nature calcaire.
Cépages – Corvina (55/70%) Rondinella (25/30%) Molinara (5/15%).
Couleur – Rouge pourpre brillant.
Parfum – Rappelle l’amande amère.
Saveur – veloutée, élégante, équilibrée.
Vieillissement – son bouquet s’exhale aprè un just passage en foudres.
Consommation – accompagne parfaitement les viandes blanches et les fromages.
Placer à la température ambiante (16/18 degrés).